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O que (quem) é estar en berza - definição
COCIDO O POTAJE DE GARBANZOS, JUDÍAS
Potaje de Berza; Berza gitana; Berza gaditana
estar en berza
fr.
Estar tiernos o en hierba los sembrados.
berza
PLANTA COMESTIBLE DEL GRUPO DE LAS COLES
Berza común; Col forrajera; Brassica oleracea var viridis; Berza; Brassica oleracea var. acephala
berza (del lat. "virdia", verduras)
1 f. *Col.
2 (inf.) Borrachera.
Berza de pastor. Cenizo (planta quenopodiácea).
B. de perro [o perruna]. Vencetósigo (planta asclepiadácea).
berza
PLANTA COMESTIBLE DEL GRUPO DE LAS COLES
Berza común; Col forrajera; Brassica oleracea var viridis; Berza; Brassica oleracea var. acephala
sust. fem.
1) Col.
2) De pastor. Ceñiglo.
3) De perro, o perruna. Vencetósigo.
Ver: estar en berza
Ver: picar uno la berza
Wikipédia
Berza jerezana
Se llama berza jerezana a un cocido o potaje propio de la provincia de Cádiz y en particular de Jerez de la Frontera [1][2], otorgándole el nombre más conocido por ser principalmente popular y arraigado en dicha ciudad, si bien el plato es relativamente también popular en otros municipios como Chipiona, Rota, Cádiz o Conil de la Fontera.[3]
Otra acepción es berza gitana por su tradicional vinculación con la gastronomía gitana.[4]
